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Entrer dans le siteClos de Lolol est un assemblage de nos meilleures parcelles de Carménère, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Chaque zone de notre vignoble de Lolol développe des caractères fruités différents qui permettent, en les assemblant, de créer des vins très complexes et d’exprimer vraiment l’essence du terroir de Lolol.
Vendanges manuelles en cagettes avec sélection des raisins sur double table de tri. Vinification séparée de chaque cépage, laissant s’exprimer tout le potentiel de chaque variété avec des fermentations à des températures moyennes de 25°C et de longues
macérations en cuves ciment de 30 et 35 jours.
Élevage 100% en barriques de chêne français de 1 et 2 vins.
Belle couleur pourpre, rouge profond. Nez aux parfums de mûre, de feuille de tabac, de cerise noire, de clou de girofle et d’épices.
Complexe et intense en bouche, l’attaque est ample, avec un équilibre onctueux et une acidité offrant beaucoup de finesse. Structure tannique très souple et très concentrée.
Agriculture Biologique
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Carménère
Chevreuil en sauce ou rôti ou mariné
Demeter
DO Lolol
Hacienda Araucano
Chili
Hacienda Araucano
Petit Verdot
Rouge
Syrah
Tajine de veau
Tajine de volaille au curry
Viande rouge cuite au barbecue
2015
95 pts – James Suckling
93 pts – Descorchados
91 pts – Tim Atkin
2014
94 pts – James Suckling
90 pts – Tim Atkin
90 pts – Wine Advocate
91 pts – Wine Enthusiast
2013
92 pts – James Suckling
90 pts – Descorchados
92 pts – Guia Penin
91 pts – Wine Enthusiast
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