La provincia de Rosellón tiene una orografía muy variada, con un clima excesivo pero generoso: una infinidad de terruños, geológicamente muy diversos, especialmente favorables al cultivo de la vid y a la producción de grandes vinos. La denominación AOP Côtes du Roussillon Villages consta de 1300 ha.
Vendimia manual en cajas en el punto óptimo de maduración. La syrah y la garnacha se vinifican de forma tradicional (tras el despalillado) con frecuentes délestages y remontados en la fase acuosa. La syrah se somete a una maceración prefermentativa en frío antes de la fermentación alcohólica. Parte de la cariñena se somete a maceración carbónica. Fermentación maloláctica en cubas. Cada variedad de uva se cría por separado en barricas de roble francés con un 50% de barricas nuevas y un 50% de barricas de un vino durante 10-12 meses con trasiegos frecuentes, antes del ensamblaje.
Nariz tierna con aromas complejos de frutos rojos, fresia, garriga, muy especiada. Sabroso y rico en boca, con aromas muy persistentes y frescura. Adulador y exuberante, pero muy elegante al mismo tiempo.
Agricultura Ecológica
AOP C. du R.V.
Carignan
Carne roja cocinada en la barbacoa
Grenache Noir
Mas Janeil
Francia
Mas Janeil
Mourvèdre
Rojo
Syrah
Tajín de pollo al curry
Venado en salsa o asado o marinado
2015
94 pts – James Suckling
91 pts – Wine Spectator
Médaille d’Or – Gilbert & Gaillard
2014
91 pts – Wine Spectator
2013
90 pts – Wine Spectator
90 pts – Wine Advocate
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