Verdejo
Nuestras parcelas se encuentran en la provincia de Valladolid y están repartidas en 2 zonas pertenecientes a la D.O. RUEDA: La Seca tiene suelos pedregosos y limoarenosos y la Rueda, suelos arcillolimosos.
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Descripción
Elaboración
Maceración pelicular (12 horas aprox.). Prensado neumático – Desfangado en frío – Adición de levaduras. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas en cubas de acero inoxidable durante unos 3 meses.
Cata
Capa de color amarillo pajizo y reflejos verdes. Intensa y brillante. Una nariz intensa y fresca con notas de hierba recién cortada y fruta. Boca redonda, suave y grasa. Aromas de frutas de pulpa blanca e hinojo con notas frutos secos, reminiscencia de la crianza sobre lías finas.
Blanco
DO Rueda
En la Conversión Orgánica
Hermanos Lurton
España
Hermanos Lurton
Hojaldre de vieiras
Langosta a la armoricana
Marisco
Pasta carbonara
Pizza con dos pimientos
Solomillo de cordero con jugo de hierbas
Verdejo
Premios
2017
87 pts – James Suckling
2016
86 pts – James Suckling
91***** pts – Guia Penin
2015
91***** pts – Guia Penin
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