Cuvée Alegre Tinto
En 2007 creamos un segundo vino, Cuvée Alegre, hermano pequeño de Campo Elíseo, con la misma atención al detalle, pero con un estilo más ligero. Su nombre habla por sí solo.
Descripción
Elaboración
Prefermentación en frío durante 4 – 5 días a 6°C con extracción sostenida, bazuqueo y remontado antes de la fermentación alcohólica, seguida de un largo periodo de maceración con los hollejos (1 mes) con remontados regulares. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Cata
Bonito color cereza oscuro. Nariz expresiva a base de aromas de frutos rojos, cacao y ligeras notas especiadas. Boca redonda, estructurada y tánica.
Agricultura Ecológica
Campo Elíseo
España
Campo Elíseo
Carne roja cocinada en la barbacoa
DO Toro
Rojo
Solomillo de cordero con jugo de hierbas
Tajín de ternera
Tinta De Toro
Venado en salsa o asado o marinado
Premios
2014
93 pts – James Suckling
93*** pts – Guia Penin
93 pts – Wine Spectator
2013
90 pts – Wine Advocate
90 pts – Guia Penin
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