Cuvée Alegre
En 2007 creamos un segundo vino, Campo Alegre, hermano pequeño de Campo Elíseo, con la misma atención al detalle, pero con un estilo más ligero.
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Descripción
Elaboración
Recolección manual en cajas de 15 kg y posterior selección manual en una cinta transportadora antes y después del despalillado.
Prefermentación en frío durante 4-5 días a 6°C con extracción sostenida, bazuqueo y remontado antes de la fermentación alcohólica, seguida de un largo periodo de maceración con los hollejos (1 mes) con remontados regulares.
14 meses en barricas de roble francés.
Cata
Bonito color de cereza madura.
Nariz expresiva a base de aromas de frutos rojos, cacao y ligeras notas especiadas.
Boca redonda, estructurada y tánica.
Campo Elíseo
España
Campo Elíseo
Pasta carbonara
Rojo
Premios
2014
93 pts – Wine Spectator
90 pts – James Suckling
93*** pts – Guia Penin
2013
90 pts – Wine Advocate
90 pts – Guia Penin
92 pts – Wine & Spirits
2012
91 pts – Wine Enthusiast
90 pts – Wine Advocate
90 pts – Guia Penin
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