Los hermanos Lurton llevan en Argentina desde 1992, donde comenzaron como asesores de la familia Catena. Los hermanos se dieron cuenta enseguida del potencial del país para la elaboración de grandes vinos y en 1996 produjeron el primer vino de este estilo: un cabernet sauvignon complejo y estructurado. El resultado fue una medalla de oro en el International Wine Challenge de Londres.
Realizamos la vendimia en verde para favorecer la concentración y la maduración de las uvas restantes. La fecha de la cosecha se determina mediante un análisis del sabor. Las uvas se recogen a mano en cajas de 20 kilos a finales de abril y principios de mayo. 7 semanas de maceración en total. Fermentación maloláctica, seguida de una crianza en barricas durante 12 meses. Crianza de 14 – 16 meses en barricas de roble francés (85 %) y americano (15 %) con trasiegos frecuentes. La mitad de las barricas son de un vino y la otra mitad de dos vinos.
Color rubí profundo. Nariz compleja, con notas mentoladas y aromas de bayas rojas. De taninos densos, este vino es amplio y graso, pero sostenido por una buena acidez que le confiere un excelente potencial de guarda. Notas especiadas y tostadas derivadas de la crianza en barrica. Fresco y complejo, denso y elegante.
Bodega Piedra Negra
Argentina
Bodega Piedra Negra
Cabernet Sauvignon
Carne roja cocinada en la barbacoa
Espaguetis a la boloñesa
IG Los Chacayes
Malbec
Rojo
Venado en salsa o asado o marinado
2016
94 pts – James Suckling
92 pts – Tim Atkin
2015
92 pts – James Suckling
93 pts – Tim Atkin
91 pts – Descorchados
2013
95 pts – James Suckling
93 pts – Tim Atkin
91 pts – Descorchados
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