Les Hauts de Janeil – Rosé
Los vinos de Hauts de Janeil siguen la misma filosofía de Mas Janeil. François Lurton trabaja en este viñedo desde 2001 para producir vinos aromáticos y con personalidad.
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Descripción
Elaboración
Vendimia manual. Prensado neumático a baja presión (leve extracción) y selección de los primeros mostos. Fermentación entre 15 y 18°C con levaduras para que el rosado revele los aromas naturales de frutos rojos de la syrah. Crianza sobre lías finas. Embotellado rápidamente para conservar la frescura.
Cata
Bonito color pétalo de rosa. Una nariz intensa de grosella, violeta y melocotón blanco. Una boca golosa, donde encontramos frutos rojos. Una sensación sabrosa y refrescante con un final vigorizado por un punto de acidez.
Aperitivos
Gambas salteadas con jengibre
IGP Pays d'Oc
Mas Janeil
Francia
Mas Janeil
Melón con jamón de Parma a la italiana
Rosado
Syrah
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