Sorgin

FRENCH HARVEST

Variation du célèbre French 75 avec un fruit d’hiver : la pomme.

5cL Sorgin Original
2,5cL Sirop de sucre (cf astuce)
2,5cL jus de citron pressé
Top de Cidre Brut ou extra brut

Mettre Sorgin, le sirop et le jus de citron dans un shaker rempli de glace et shaker. Verser ensuite dans une flute à champagne et compléter le verre avec un trait de cidre. Décorer ensuite avec un zeste de citron.

BE BEE MARTINE par Lucas Maraton du Symbiose Bordeaux

Variation du célèbre Martinez, cocktail classique crée dans les années 1880 aux Etats Unis, c’est une combinaison entre deux autres classiques : le Manhattan et le Dry Martini.

1,5cl de Léonce Rouge (Maury)
1cl Hydromel – Mead
6cl de Yellow Sorgin
Bar spoon de Pedro Ximenez Goutte de propolis

Dans un shaker rempli de glace, mettre Léonce,
le Yellow Sorgin, l’hydromel, le Pedro Ximenez et mélanger au shaker.
Verser dans un verre coupette puis déposer une goutte de propolis au milieu du verre.

Astuce : Réaliser un sirop de sucre maison

Dans une casserole, mettre autant de volume d’eau que de sucre en poudre et mettre à chauffer jusqu’à ébullition. Dès que le sucre est entièrement dissout dans l’eau c’est prêt. Il se gardera 2 mois au frigo dans un récipient hermétique.