Cuvée Alegre Rosado
Les raisins poussent sur des sols sablonneux, profond et pauvre, de l’argile en profondeur et de la roche en surface sur les vignobles de la région de Matapozuelos.
Description
Vinification
Vendanges à la main en caisses de 15kg, Chambre froide, table de sélection, fermentation avec levure indigène. La moitié du lot dans des citernes en béton ovoides et l’autre moitié en barriques de chêne français pour la subtilité et la complexité. Elevage sur leurs lies fines pendant 3/4 mois.
Dégustation
Rose pâle, vibrant et brillant Fruits tropicaux acides, fleurs blanches, dulce de leche, avec un fond de fruits rouges et noisette Animé, large et expressif. Des notes balsamiques et fraîches nous donnent une belle longueur en bouche.
Agriculture Biologique
Apéritif / Amuse-bouches
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