Verdejo
Nos parcelles se situent dans la province de Valladolid et se répartissent sur 2 zones appartenant à la DO RUEDA : La Seca aux sols graveleux et sablolimoneux et la Rueda aux sols argilo-limoneux.
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Description
Vinification
Macération pelliculaire (environ 12h). Pressurage pneumatique – Débourbage à froid – Levurage. Fermentation alcoolique à températures contrôlées. Elevage en cuves inox pendant environ 3 mois sur lies fines.
Dégustation
Une robe jaune paille avec des reflets verts. Intense et brillant. Un nez intense, frais, aux notes d’herbe coupée et de fruits. En bouche, il est rond, doux et gras. Des arômes de fruits blancs, de fenouil avec des notes de fruits secs, témoins de son élevage sur lies fines.
Blanc
DO Rueda
En Conversion Biologique
Feuilletés de Saint Jacques
Filet d'agneau au jus aux herbes
Fruits de Mer
Hermanos Lurton
Espagne
Hermanos Lurton
Homard ou langouste à l'armoricaine
Pâtes à la carbonara
Pizza aux deux poivrons
Verdejo
Récompenses
2017
87 pts – James Suckling
2016
86 pts – James Suckling
91***** pts – Guia Penin
2015
91***** pts – Guia Penin
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