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Entrer dans le siteUn incroyable vin argentin qui revisite l’histoire de ce pays où 40 % de la population est d’origine italienne. François Lurton, grand amateur des vins blancs du Friuli (Nord de l’Italie), a voulu leur rendre hommage en élaborant un vin à base de «Tokay Friulano» (80%) vinifié et élevé sur lie en barrique. Associé au Viognier et au Sauvignon Blanc c’est un vin fruité, gras, vif et très rafraîchissant.
Vendanges manuelles en cagettes après dégustation des baies pour le pic aromatique. Macération préfermentaire dans le pressoir, pressurage. Fermentation en barriques, fermentation malolactique partielle. Elevage sur lies avec batonnage régulier en barrique (parc de barriques de 3 ans). Seul le tockaij est élevé en barriques de chêne français pendant 9 mois.
Sa couleur jaune aux reflets verdoyants est représentative de son cépage, en majorité du Tokay, mais aussi du Viognier. Nez frais de citron vert et d’herbes, touches de vanille et de noisette, bien équilibré et boisé. Il est souple en bouche et légèrement gras en finale.
Apéritif / Amuse-bouches
Blanc
Bodega Piedra Negra
Argentine
Bodega Piedra Negra
Chardonnay
Crevettes sautées au gingembre
Feuilletés de Saint Jacques
Filet d'agneau au jus aux herbes
Homard ou langouste à l'armoricaine
IG Los Chacayes
Melon au jambon de Parme à l'italienne
Sauvignon Blanc
Tocai Friulano
Viognier
2017
94 pts – James Suckling
95 pts – Tim Atkin
93 pts – Descorchados
2016
96 pts – James Suckling
96 pts – Tim Atkin
92 pts – Descorchados
2015
93 pts – James Suckling
93 pts – Tim Atkin
92 pts – Descorchados
90 pts – Wine Advocate
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